De zomer mag nog even duren, maar Chef de Cuisine, Raoul Badal van Arsenaal Restaurants knipoogt met zijn maandmenu voor september al naar de herfst. Net als iedere maand weet hij weer te verrassen met unieke, eigenwijze gerechten. Altijd gebaseerd op de Franse keuken zoals we van Arsenaal Restaurants gewend zijn, maar vooral met een eigen, creatieve draai.
Menu
Deze maand starten we met een paté de campagne met brioche en cranberry compote. Vervolgens gaan we door met een prachtige tongschar met kruidenkorst en gremolata. We eindigen met blackberry pie en cassis ijs. Natuurlijk weet Arsenaal Restaurants hier heerlijke bijpassende wijnen bij te serveren.
Vis, vlees en vegetarisch
Naast het maandmenu heeft het restaurant een uitgekiende menukaart. Behalve vis- en vleesgerechten kan in overleg met de keuken ook voor een vegetarisch menu gekozen worden. Benieuwd? Bekijk hier de menukaart. Reserveren raden we aan. En dat kan hier. Team Arsenaal Restaurants ontmoet je graag!
